Brasseurs amateurs et passionnés de bière à l'origine, Gwendoline et Florian se sont réorientés professionnellement afin de créer leur brasserie et de proposer leur style de bière. Ils sont installés au nord de la Lozère, à Saint Chély d’Apcher, depuis 2018. L’identité de la brasserie est représentée par le personnage du Nain associé à la bière, à la convivialité et aux festivités dans l’univers et les croyances médiévales. Le personnage représenté sur leur logo est une femme, c’est un petit clin d’œil au travail des femmes dans le domaine brassicole.
Ils vous proposent de découvrir leur Bière Blanche La Naine, cette bière bio est non filtrée et non pasteurisée, les bulles sont issues d’une refermentation naturelle sur lie de levure.
Elle dévoile une saveur légèrement épicée (d'écorce d'orange et de coriandre), aux notes fruitées et florales. L'amertume est un peu plus prononcée. L'ajout du malt de blé lui confère sa turbidité et sa tenue en mousse. Laissez-vous plongez au cœur de leur univers médiéval en dégustant cette bière autour d’un apéro entre amis !
Le dépôt au fond de la bouteille est normal et n’est pas à servir. A conserver debout au frais et à l’abri de la lumière.
