Charcuterie de l'Aveyron et de la Lozère

Charcuterie de montagne Aveyron & Lozère

Les produits de charcuterie de montagne sont le fruit d’une longue tradition. Les agriculteurs élevaient des porcs à la ferme pour leur consommation familiale et la nécessité de conserver la viande les a amenés à développer des recettes de charcuterie salées, cuites, séchées. Les spécificités agricoles de chaque terroir de l’Aveyron et de la Lozère ont donné naissance à de très nombreuses spécialités charcutières : saucisson ou saucisse sèche, jambon sec, pâté de foie de porc, saucisse d’herbe, fricandeau, farçou, tripous...

Il y a 34 des produits.

Trier par:

Affichage 1-24 de 34 article(s)

Mousse de foie porc fermier

8,55 €

26,72 € kg

Fabriqué avec du pur porc fermier, cette mousse de foie libérera tous ses arômes en apéritif sur un toast grillé. Le Panier, le meilleur des...

Pâté de campagne porc fermier

8,55 €

26,72 € kg

Un pâté de campagne pur porc, véritable. Fabriqué avec du porc fermier, ce pâté régalera toutes les générations. Le Panier, le meilleur des...

Pâté de foie porc fermier

8,64 €

Pâté de foie pur porc fermier confectionné par la famille Balez à Recoules de Fumas, entre Aubrac et Margeride. Découvrez le vrai goût du terroir !

Pâté de tête porc fermier

8,55 €

26,72 € kg

Ce pâté de tête fermier (pur porc) vous est proposé par André Balez à Recoules de Fumas en Lozère. Le Panier, sélectionne le meilleur, pour vous !

Pâté pur canard au foie gras

11,70 €

65,00 € kg

A déguster frais, ce pâté au foie gras de canard fermier est un produit de qualité élaboré par la famille Aulas au sein de leur ferme "Aux saveurs...

Pâté d'autruche au genièvre

10,90 €

60,56 € kg

Goûtez ce succulent pâté d'autruche au genévrier issu de la ferme Aulas où les autruches sont élevées en plein air au coeur de la Lozère...

Pâté d'autruche au poivre vert

10,90 €

60,56 € kg

Aux Saveurs d'Autre Foie vous propose de découvrir son délicieux pâté fermier à base d'autruche et de poivre vert. Conçu artisanalement à la...

Pâté pur canard au genièvre

10,15 €

56,39 € kg

Partez à la découverte du Causse de Sauveterre grâce à cette délicieuse préparation de pâté pur canard au genièvre fabriquée par la famille Aulas...

Pâté pur canard au poivre vert

10,15 €

Ce pâté fermier pur canard au poivre vert vous est proposé par la famille Aulas à La Tieule en Lozère. Le Panier sélectionne le meilleur des...

Terrine de poulet fermier

6,10 €

Cette terrine de poulet fermier est confectionnée à Maymac, dans un petit village de l'Aveyron. Délicieuce en apéritif ou sur un plateau de...

Terrine de poulet fermier au thym

6,10 €

100% aveyronnaise, cette terrine de poulet fermier au thym est confectionnée à Maymac, dans un petit village de l'Aveyron. Le Panier, purs...

Terrine de bœuf Aubrac façon Rillettes

8,34 €

0,46 € kg

Tartinez cette terrine et retrouvez toutes les saveurs de la viande d'Aubrac. Cuisinée directement à la ferme dans le respect des traditions...

Verrine jambonneau entier 180g

5,40 €

30,00 € kg

Commandez vite ! Cuisiné en Aveyron, ce jambonneau (jarret de porc- origine France) est une spécialité de la Naucelloise. Le Panier, pour des...

Bocal soupe au fromage

6,00 €

16,67 € kg

Découvrez cette soupe paysanne traditionnelle par excellence, cette soupe au fromage est un plat d'hiver, qui réchauffe et rapproche. Pour des...

Boîte pâté de chevreuil

3,20 €

Ce pâté de chevreuil est à partager à l'apéritif. Il agrémentera vos plateaux de charcuterie. Le Panier, spécialiste des produits du terroir.

Verrine pâté de chevreuil

5,66 €

Ce pâté de chevreuil est à partager à l'apéritif ou en entrée avec un pain de campagne. Le Panier, spécialiste des produits régionaux.

Verrine pâté de lièvre

5,30 €

29,44 € kg

Ce pâté de lièvre est à partager à l'apéritif. Il agrémentera vos plateaux de charcuterie. Le Panier, spécialiste des produits du terroir.

Verrine jambonneau entier 360g

11,52 €

Cuisiné en Aveyron, ce jambonneau (jarret de porc- origine France) est une spécialité de la Naucelloise. Le Panier, pour des produits de qualité !...

Saucisse à l'huile

17,28 €

Découvrez ces saucisses à l’huile d’arachide, une méthode de conservation ancienne qui suit les traditions aveyronnaises depuis plusieurs générations.