Charcuterie de montagne Aveyron & Lozère

Les produits de charcuterie de montagne sont le fruit d’une longue tradition. Les agriculteurs élevaient des porcs à la ferme pour leur consommation familiale et la nécessité de conserver la viande les a amenés à développer des recettes de charcuterie salées, cuites, séchées. Les spécificités agricoles de chaque terroir de l’Aveyron et de la Lozère ont donné naissance à de très nombreuses spécialités charcutières : saucisson ou saucisse sèche, jambon sec, pâté de foie de porc, saucisse d’herbe, fricandeau, farçou, tripous...

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Mousse de foie porc fermier

Mousse de foie porc fermier

Prix 7,80 €
Fabriqué avec du pur porc fermier, cette mousse de foie libérera tous ses arômes en apéritif sur un toast grillé. Le Panier, le meilleur des...
Pâté de campagne porc fermier

Pâté de campagne porc fermier

Prix 7,80 €
Un pâté de campagne pur porc, véritable. Fabriqué avec du porc fermier, ce pâté régalera toutes les générations. Le Panier, le meilleur des...
Pâté de foie porc fermier

Pâté de foie porc fermier

Prix 7,48 €
22,34 € par kg
Pâté de foie pur porc fermier confectionné par la famille Balez à Recoules de Fumas, entre Aubrac et Margeride. Découvrez le vrai goût du terroir !
Pâté de tête porc fermier

Pâté de tête porc fermier

Prix 7,80 €
22,34 € par kg
Ce pâté de tête fermier (pur porc) vous est proposé par André Balez à Recoules de Fumas en Lozère. Le Panier, sélectionne le meilleur, pour vous !
Foie gras entier - 70 g

Foie gras entier - 70 g

Prix 16,50 €
La spécialité typiquement Caussenarde des Saveurs d'Autre Foie : le foie gras de canard entier fermier ! Fondant et onctueux, sans colorant, sans...
Foie gras entier -130 g

Foie gras entier -130 g

Prix 27,36 €
186,16 € par kg
Découvrez ce délicieux foie gras typiquement Lozérien fabriqué artisanalement par Monsieur Aulas au coeur de sa ferme située sur le Causse de...
Pâté pur canard au foie gras

Pâté pur canard au foie gras

Prix 10,92 €
55,00 € par kg
A déguster frais, ce pâté au foie gras de canard fermier est un produit de qualité élaboré par la famille Aulas au sein de leur ferme "Aux saveurs...
Pâté d'autruche au genièvre

Pâté d'autruche au genièvre

Prix 10,02 €
49,44 € par kg
Goûtez ce succulent pâté d'autruche au genévrier issu de la ferme Aulas où les autruches sont élevées en plein air au coeur de la Lozère...
Pâté d'autruche au poivre vert

Pâté d'autruche au poivre vert

Prix 10,02 €
49,44 € par kg
Aux Saveurs d'Autre Foie vous propose de découvrir son délicieux pâté fermier à base d'autruche et de poivre vert. Conçu artisanalement à la...
Pâté pur canard au genièvre

Pâté pur canard au genièvre

Prix 9,54 €
46,67 € par kg
Partez à la découverte du Causse de Sauveterre grâce à cette délicieuse préparation de pâté pur canard au genièvre fabriquée par la famille Aulas...
Pâté pur canard au poivre vert

Pâté pur canard au poivre vert

Prix 9,24 €
46,67 € par kg
Ce pâté fermier pur canard au poivre vert vous est proposé par la famille Aulas à La Tieule en Lozère. Le Panier sélectionne le meilleur des...
Terrine de poulet fermier

Terrine de poulet fermier

Prix 5,70 €
Cette terrine de poulet fermier est confectionnée à Maymac, dans un petit village de l'Aveyron. Délicieuce en apéritif ou sur un plateau de...
Terrine de poulet fermier au thym

Terrine de poulet fermier au thym

Prix 5,70 €
100% aveyronnaise, cette terrine de poulet fermier au thym est confectionnée à Maymac, dans un petit village de l'Aveyron. Le Panier, purs...
Terrine de bœuf Aubrac façon Rillettes

Terrine de bœuf Aubrac façon Rillettes

Prix 7,02 €
Tartinez cette terrine et retrouvez toutes les saveurs de la viande d'Aubrac. Cuisinée directement à la ferme dans le respect des traditions...
Pâté de canard au poivre vert

Pâté de canard au poivre vert

Prix 7,98 €
35,79 € par kg
Ce pâté de canard au poivre vert se déguste idéalement en apéritif sur une tranche de pain de campagne. Tradition et savoir-faire pour ce produit...
Terrine de canard à l'orange

Terrine de canard à l'orange

Prix 12,78 €
55,79 € par kg
Cette terrine est l'association parfaite entre canard et orange. Fabriquée à la ferme en Aveyron, elle garde sa recette secrète. Le Panier, des...
Pâté de canard aux olives

Pâté de canard aux olives

Prix 7,98 €
Ce pâté de canard aux olives est exquis en apéritif sur un toast grillé. 100% Aveyronnais, ce pâté est fabriqué à la ferme. Le Panier, pour des...
Rillettes pur canard

Rillettes pur canard

Prix 7,44 €
42,86 € par kg
Pour les fêtes ou pour partager un apéritif, quoi de mieux que des rillettes pur canard, confectionnées en Aveyron ? Avec cette fine saveur du...
Délice de canard au foie gras (40%)

Délice de canard au foie gras (40%)

Prix 12,24 €
52,63 € par kg
Laissez vous tenter par ce parfait assemblage de foie gras (40%) et de canard. Délicate et festive, cette recette plaira aux gourmands et aux...
Foie gras de canard entier 300g

Foie gras de canard entier 300g

Prix 53,04 €
147,33 € par kg
Foie gras entier 300g en verrine. A l'occasion d'une fête ou simplement pour un petit plaisir, choisissez le foie gras de canard de la Ferme de la...

Foie gras de canard entier 190g

Prix 36,90 €
157,63 € par kg
La Ferme de la Calsade contribue à perpétuer la tradition du foie gras Aveyronnais. Le Panier, sélectionne, pour vous, le meilleur de la région.
Foie gras de canard entier 400g

Foie gras de canard entier 400g

Prix 68,82 €
143,00 € par kg
Comment bien réussir son repas en famille ? Pourquoi ne pas commencer par un foie gras d’exception ? Tester sans aucun doute le foie gras entier...

Foie gras de canard entier 125g

Prix 27,12 €
184,80 € par kg
Comment résister à une envie de foie gras ? N'hésitez plus avec le foie gras entier élaboré par la Ferme de la Calsade. Gage de qualité et...
Verrine jambonneau entier 180g

Verrine jambonneau entier 180g

Prix 4,80 €
Commandez vite ! Cuisiné en Aveyron, ce jambonneau (jarret de porc- origine France) est une spécialité de la Naucelloise. Le Panier, pour des...
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