Vin Blanc Réserve Côtes de Gascogne IGP

Côtes de Gascogne IGP, ce vin blanc « Réserve » allie les cépages Gros Manseng, Chardonnay, Sauvignon et Sémillon, qui sont élevés séparément en fûts de chêne (élevage de 4 à 6 mois) puis assemblés et conservés en cuve inox durant près d’une année. « Réserve » est la seconde cuvée historique du domaine après « Classic ». L’assemblage de Réserve a évolué au fil du temps. Depuis le millésime 2015, l’élevage a été repensé pour un boisé plus subtil et plus discret mettant davantage en valeur le fruit. Le vin a gagné en finesse et en tension grâce à une sélection de barriques bien spécifiques. Servir légèrement rafraîchi, avec une sole marinière, des ravioles aux cèpes ou une blanquette de veau. Ce vin blanc réserve des notes délicates et complexes avec des arômes de pêche jaune et de mangue, pour une finale longue et élégante. Mis en bouteille au Domaine – SCV CHATEAU DU TARIQUET- 32800 EAUZE – Propriétaire récoltant- Famille Grassa