Café Décaféiné sans solvant

Ce café décaféiné proposé et élaboré par Ruthéna Cafés n’est pas du tout acide. A l’ouverture du paquet, on retrouve toute la saveur du café fraîchement torréfié. Le café décaféiné est de plus en plus répandu, vous avez certainement dû en boire pour éviter l’insomnie. Mais quels sont les procédés de la décaféination ? Pour décaféiner un café sans solvant (méthode beaucoup plus naturelle) il existe plusieurs méthodes. Le procédé Co2, consiste à faire passer du gaz carbonique à forte pression dans le café. Le gaz se charge alors en caféine qui est éliminée du café : cette méthode donne de très bons résultats organoleptiques. Le procédé à l’eau permet, en immergeant les grains de café dans l’eau, de leur faire libérer la caféine. Ce procédé est à répéter une dizaine de fois pour réduire au maximum leur teneur en caféine dans le grain. Savourez votre pause-café en toute tranquillité avec ce café torréfié artisanalement, sans caféine.