La mûre sauvage (ronce) est une plante très vivace. On adore les ramasser en Lozère ou en Aveyron, en bordure de chemins ou en forêt pour se régaler avec une tarte ou une confiture maison. Monsieur Piard, paysan confiturier dans le petit village d’Alrance dans l’Aveyron, vous propose un sirop de mûres sauvages bio et naturel. La maison familiale Les Vents Sauvages cultive les fruits en agriculture biologique de manière artisanale afin de préserver toute leur saveur. Chez Les vents sauvages, tout est fait à la main : cueillette, entretien, mise en pot et étiquetage. Très fruité et légèrement sucré, ce sirop de mûres sauvages conviendra très bien pour élaborer une boisson rafraichissante ou pour napper vos desserts. De couleur noir bleuâtre, mature à la fin de l’été, la mûre sauvage est un « faux-fruit » qui régale les gourmands, petite baie juteuse à la saveur acidulée et aux notes boisées.