Le Bleu du Massegros - Fromage au lait de vache

Le bleu du Massegros est un formage de vache au lait thermisé, fabriqué en Lozère à quelques kilomètres de l'Aveyron.

Fort et subtil à la fois, il ne manque pas de caractère. Un bleu rustique au gout corsé qui ne cessera de vous surprendre !

Une pièce pèse environ 2,037kg. 31,00€/kg

La découpe des fromages est manuelle, la marge d'erreur est d'environ 4%.

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15,78 € TTC

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La description

Ce fromage bio au lait de vache fabriqué en Lozère par Lou Passou est connu par son goût corsé et maturé. Vous y retrouverez un bleu rustique, qui révèlera son intensité en bouche.Goûtez ce fromage accompagné d'un verre de vin rouge pour une dégustation inoubliable.

C’est à Laval du Tarn en Lozère, sur les hauteurs des Gorges du Tarn qu’un éleveur et fromager créé en 1998 ses premiers fromages au lait de brebis issu de l’agriculture biologique.

L’entreprise prend le nom de Lou Passou bio et s’installe au Massegros quelques années plus tard. Lou Passou soucieux de l’agriculture biologique, favorise un savoir faire local tourné sur le bien-être de l’animal.

Détails du produit

Référence

Fiche technique

Composition: LAIT DE VACHE*, présure, sel, ferment lactique*, Produit issue de l'Agriculture biologique.
Expédition frais: oui
Sel: 1,5 g
Protéine: 18,8 g
Glucide: 1,4 g
(dont sucres): 0,5 g
Matières grasses: 29,3 g
(dont acides gras saturés): 16,2 g
Energie: 1420 kj. 343 kcal

Références spécifiques

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