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Notre producteur
Brasserie Le Beau Soleil
Brasserie Le Beau soleil, bières paysannes
C'est en 2014, sur la colline au-dessus de St Geniez d'Olt et d'Aubrac, que s'est installé le couple, Matthew et Sophie. Ainsi est née la brasserie Le Beau Soleil, au sein d'une ferme. Ils sont dans une démarche du respect de l'environnement qui leur permet d'obtenir la mention Nature et Progrès et la certification Agriculture Biologique pour leurs bières. En effet, la brasserie utilise les ressources locales avec le moins d'énergie possible. Une grande importance est attachée à la qualité de leurs ingrédients. Matthew est également apiculteur, on retrouve donc une note de miel dans chacune de leurs bières paysannes.
