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Famille Balez

Depuis plusieurs générations la famille lozérienne, famille Balez/Moulin, élève et transforme des cochons à la ferme. Découvrez leurs charcuteries fermières élaborées à l'ancienne.

Famille Balez

C'est dans un bâtiment typique en pierre de schiste et lauzes à la limite de la Margeride et de l'Aubrac que la famille Lozérienne Balez/Moulin élève et transforme de générations en générations, des cochons à la ferme. Ils sont nourris avec les céréales de la ferme. Toute la charcuterie de la famille Balez/Moulin est naturelle. En effet il n’y a aucun colorant, conservateur ni additif qui sont utilisés. Les produits sont fabriqués avec des recettes à l’ancienne : tout est salé au sel sec comme autrefois sans saumure. On retrouve la passion d’André, Michèle, leurs enfants et petits-enfants à travers de savoureux produits au goût authentique de leur terroir : saucisson, saucisse, pâté de tête, pâté de campagne, pâté de foie et mousse de foie de porc fermier.

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Mousse de foie porc fermier

Mousse de foie porc fermier

Prix 7,15 €
22,34 € par kg
Fabriqué avec du pur porc fermier, cette mousse de foie libérera tous ses arômes en apéritif sur un toast grillé. Le Panier, le meilleur des...
Pâté de campagne porc fermier

Pâté de campagne porc fermier

Prix 7,15 €
22,34 € par kg
Un pâté de campagne pur porc, véritable. Fabriqué avec du porc fermier, ce pâté régalera toutes les générations. Le Panier, le meilleur des...
Pâté de foie porc fermier

Pâté de foie porc fermier

Prix 7,15 €
22,34 € par kg
Pâté de foie pur porc fermier confectionné par la famille Balez à Recoules de Fumas, entre Aubrac et Margeride. Découvrez le vrai goût du terroir !
Pâté de tête porc fermier

Pâté de tête porc fermier

Prix 7,15 €
Ce pâté de tête fermier (pur porc) vous est proposé par André Balez à Recoules de Fumas en Lozère. Le Panier, sélectionne le meilleur, pour vous !