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Coopérative Jeune Montagne

C'est au cœur de l’Aubrac, que Jeune Montagne, Coopérative Fromagère perpétue le savoir-faire traditionnel hérité des moines et des buronniers de l’Aubrac.

Coopérative Jeune Montagne

Jeune Montagne est née en 1960 à l’initiative d'André Valadier et de jeunes agriculteurs de l’Aubrac afin de sauvegarder le savoir-faire traditionnel de fabrication du Laguiole, fromage emblématique de l’Aubrac. C'est au cœur du Parc régional de l'Aubrac, à Laguiole, que sont élaborés des fromages et plats traditionnels avec le lait cru et entier des vaches Simmental. C'est dans une démarche de solidarité que se sont unis les agriculteurs et fromagers de Jeune Montagne. Leur objectif : vous offrir des produits de qualité tout en préservant l'environnement de l'Aubrac et en garantissant à chacun une juste rémunération. Le goût unique de leurs fromages et plats au lait cru et entier est dû aux pâturages et au foin de l'Aubrac, riches en fleurs et en plantes aromatiques mais aussi grâce à leur savoir-faire et au respect des traditions ancestrales héritées des buronniers. Découvrez sans plus attendre l'Aligot de l'Aubrac au goût unique du terroir.

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Aligot de l'Aubrac frais 500g

Aligot de l'Aubrac frais 500g

Prix 7,00 €
14,00 € par kg
Authenticité et tradition. Filant et délicieux. Inimitable ! Cette spécialité de l’Aubrac (Aveyron/Cantal/Lozère) est composée de pommes de terre...
Aligot de l'Aubrac traditionnel 950g

Aligot de l'Aubrac traditionnel 950g

Prix 12,40 €
13,05 € par kg
Cette spécialité de l’Aubrac (Aveyron/Cantal/Lozère) est composée de pommes de terre et de tome fraîche. Le Panier du Causse, spécialiste des...