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Notre producteur
Boubal & fils
Situé dans le village de Maymac, au cœur de l'Aveyron, le GAEC Boubal et fils vous propose des produits 100% fermiers de qualité au goût authentique : nouilles, pâtés de volaille.
Situé dans le village de Maymac, au cœur de l'Aveyron, la Maison Boubal & fils a plusieurs activités. Ils élèvent des brebis laitières et des volailles fermières en respectant la tradition de ce territoire. Les volailles fermières ont une chair fondante : elles sont élevées en plein air, avec une croissance lente. Les volailles sont nourries aux céréales cultivées sur la ferme. Ils proposent ainsi de savoureuses terrines de poulet à découvrir sur notre site.
Ils fabriquent également des nouilles sèches et fraîches au blé. Contrairement aux pâtes industrielles faites à base de blé dur, celles-ci sont fabriquées à partir de blé tendre cultivé à la ferme et moulu sur place dans un moulin traditionnel, sur meule de pierre, puis séchées lentement. Ce procédé à l’ancienne permet de préserver les saveurs des ingrédients. Ils vous proposent ainsi de découvrir leur gamme de nouilles élaborées sans additif (torsades au sarrasin, à la tomate, pâtes coquillettes, coquillages). La Maison Boubal & fils, ce sont des produits fermiers de qualité au goût authentique !
