Les Mielines est l'exploitation apicole familiale de François Cayla. Véritable passionné et amoureux des abeilles, l'apiculteur est situé à Espalion, dans le nord de l'Aveyron aux portes de l'Aubrac. 

La production de miel est issue d'une apiculture respectueuse des abeilles et de l'environnement. Avec des ruches installées à divers points stratégiques de l'Aubrac, François Cayla peut ainsi produire plusieurs variétés de miel :

-le miel de printemps toutes fleurs de la Vallée

-le miel de châtaigner

-le miel de l'Aubrac ou miel de montagne

La récolte et l'extraction du miel est réalisée à la main et directement mis en pot sans transformation ni ajout d'additif.( cela pour 20% de la production) environ. 

En période de floraison de la lavande, certaines ruches sont déplacées dans les Alpes de Haute-Provence.