Farine de Froment Bio Type 65 - 1 kg

La farine de blé tendre (froment) de type 65 est la plus répandue pour la fabrication du pain. Elle peut être également utilisée seule ou mélangée à d’autres farines, elle vous permettra de réaliser de nombreuses recettes de gâteaux, pâtes à tarte, crêpes… Elle est peu raffinée et riche en saveurs. Cette farine traditionnelle du Moulin Méjane est issue de l’Agriculture Biologique et est fabriquée en Aveyron. Blés cultivés avec des amendements naturels sans utilisation d'engrais chimiques de synthèse.

Le saviez-vous ? Le taux de cendres permet de connaître la minéralité d’une farine, la quantité de minéraux. Plus le type est haut, plus la farine contient des minéraux.
Plus le taux de cendres est bas, plus la farine est riche en albumen et donc en gluten.