Vinaigre des 4 Voleurs

Sylvie Molard, vinaigrière, a créé sa gamme de vinaigres et moutardes Aigre Doux Sud Cévennes. Elle est située en zone de montagne près de Saint-André-de-Valborgne dans le Gard. Sylvie Molard produit des vinaigres macérés dans des fleurs, des fruits, des épices ou des plantes et des moutardes à base de graines de moutarde broyées dans une meule. 

Le Panier du Causse vous propose de découvrir le célèbre vinaigre des 4 Voleurs. Un vinaigre issu d’une macération de 10 plantes et épices. 

Dans ce vinaigre, vous pouvez retrouver de l’ail pour ses vertus antibactériennes, de la cannelle, de la lavande, du thym, de la muscade et de la menthe pour leur côté antiseptique. Les clous de girofle sont un excellent tonifiant physique et intellectuel, le romarin et la sauge, eux, sont fortifiants. C’est pour cela qu’ils font aussi partie de la composition de ce vinaigre. 

Ce vinaigre tient son nom de la légende du XVIIe siècle. Lorsque l’épidémie de la peste frappait la ville de Toulouse, quatre voleurs en profitèrent pour dépouiller les victimes. Mais ces derniers n’ont jamais eu la maladie. Leur secret, ce fameux vinaigre aux 10 plantes et épices, ils en buvaient et s’en mettaient sur le corps quotidiennement. Mais ce vinaigre possède aussi d’autres usages. Il est idéal pour aider à lutter contre les maladies infectieuses. Mettez une cuillère à café de ce vinaigre ancestral dans un verre d’eau tiède buvez-le deux fois par jour. 

Pour les courbatures, douleurs articulaires ou maux de tête massez la zone concernée avec ce vinaigre des quatre voleurs ou appliquez-le en compresse.

Mais il peut bien évidemment être utilisé pour confectionner une vinaigrette. Ce vinaigre des 4 voleurs est parfumé et excellent pour la santé !