Fricandeau

Connaissez-vous le fricandeau ? C’est un pâté de campagne à base de viande maigre de porc, de lard, de foie, de coeur, reins et poumon cuit avec une note de sel et poivre.
Sa texture est ferme et à la fois tendre et vous serez surpris par son goût incomparable.
La ferme de l’Hom nous proposent un fricandeau délicieux, élaboré artisanalement, sans conservateurs ni colorants. Ce sont Martine et Julie, agricultrices, qui s’occupent de l’exploitation. Elles s’occupent de la transformation de leurs animaux qu’elles élèvent au sein de leur ferme.
A déguster sur une belle tranche de pain de campagne accompagné d’un verre de vin rouge du Domaine Desvabre. Vous pourrez également le manger comme accompagnement de vos salades ou avec des cornichons.