Bière La Haute comme 3 naines - 33 cl

Située à Saint Chély d’Apcher, en Lozère, La Brasserie de la Naine créée en 2018 par deux passionnés et amateurs de bières, Gwendoline et Florian, vous propose de découvrir des bières artisanales au caractère unique.
Dans cette bière blonde bio à triple fermentation, on retrouve les saveurs de céréales. Elle est légèrement sucrée et épicée. Cette bière bien qu’elle soit haute comme 3 naines possède un caractère fort que vous apprécierez à déguster confortablement installé au coin du feu. Buvez une gorgée et vous vous imaginerez au cœur du monde médiéval.
Gwendoline et Florian brassent selon les méthodes traditionnelles, tout le brassage se fait à la main à l’aide d’un outil le fourquet. Ils privilégient leur travail sur les subtilités qu’apportent les céréales les houblons et les levures plutôt que de mettre un accent sur l’amertume. L’identité de leur brasserie se reflète dans le choix de leur logo qui représente une naine, le nain étant souvent associé à la bière, ils ont voulu mettre les femmes en avant qui sont encore peu représentées dans le domaine brassicole. Ils utilisent un maximum de matières premières françaises et biologiques pour l’élaboration de leurs bières. Ils effectuent des actions au quotidien pour continuer à être dans une démarche respectueuse de l’environnement. Ils revalorisent le matériel agricole, réutilisent l’eau de refroidissement pour le nettoyage des cuves et du matériel, donnent les drêches (déchets céréales) à des agriculteurs locaux pour qu’ils nourrissent leur bétail. Ils sont en cours de réflexion pour une nouvelle orientation vers le label Nature & Progrès. Autant d’éléments qui montrent l’envie de ces deux jeunes de vous offrir des bières authentiques et respectueuses de la nature.